Karamelli-crisp donitsi

Ainekset

1375 g	Munkki mix	#1400036
500 g	Vesi
50 g	Tuorehiiva kahvileipä	#214081
270 g	Kuorrute valkoinen	#2400015
135 g	Xocofine valkoinen 37%
60 g	Irca Pralin Delicrisp Caramel fleur de sel	#2400171
50 g	Irca Chococream Caramel fleur de sel	#2400167

Valmistus

Munkki mix 1375 g
Vesi 500g
Tuorehiiva kahvileipä 50 g

Caramel crisp
Kuorrute valkoinen 270 g
Xocofine valkoinen 37% 135 g
Irca Pralin Delicrisp Caramel fleur de sel 60 g
Irca Chococream Caramel fleur de sel 50 g

Sekoitusaika 2+8 min
Muotoilu ja nostatus n. 50min
Paistorasvan lämpötila 180°C

Leivontaohje
Valmista taikina ohjeen mukaisesti ja paista.
Sulata kuorrute ja valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita joukkoon Irca Pralin Delicrisp caramel
fleur de sel ja Irca Chococream Caramel fleur de sel. Kuorruta 32 asteisena ja koristele.

Tulosta

Karamelli-crisp donitsi